La marque d’huile d’olive “Triomphe de Tuccabor”, produite par la ferme Ben Ismail à Béja, vient de remporter la médaille d’or à la compétition internationale de la qualité de l’huile d’olive “London Olive Oïl 2017”, qui a eu lieu le 14 avril 2017 dans la capitale britannique, Londres.
Il s’agit d’une huile d’olive extra vierge produite à Béja, dans le nord-ouest de la Tunisie, à partir de l’olive “Chetoui”, une variété purement tunisienne aux multiples vertus. La marque d’huile d’olive a décroché cette médaille d’or, alors qu’elle était en concurrence avec 148 autres marques internationales provenant de plusieurs pays, dont les premiers producteurs d’huile d’olive dans le monde, à savoir la Grèce, l’Espagne, l’Italie et le Portugal.
La qualité de l’huile d’olive est évaluée, dans ce concours, par un jury composé d’experts et de dégustateurs internationaux. Les meilleures de ces huiles dites souvent “or jaune”, sont celles aux taux d’acidité très bas.